Couverture Noire 80 %

Name: Couverture Noire 80 % - ARACAO
SKU: CH005
Availability: InStock

24,92 €

Couverture Noire 80 %. Réf. CH005. Formats 1, 3 et 5 kg, tarif dégressif.

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Douceurs gourmandes Chocolat parfumé Ingrédients d'exception

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80 % de cacao : très peu de sucre, une amertume intense et une longueur en bouche remarquable. Pour les préparations les plus cacaotées.

Chocolat de couverture, riche en beurre de cacao : fluidité et brillance au tempérage
Pour l’enrobage, le moulage, les ganaches, mousses et crèmes
Se tempère au bain-marie ou par ensemencement
Disponible en 1, 3 et 5 kg, avec tarif dégressif

Référence : CH005

Composition : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol. Cacao : 80 % minimum.

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, fruits secs, lactose, arachide, sésame et soja.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Valeurs moyennes calculées à partir de la recette.

Conditions de stockage : Max 20 °C. À conserver dans un endroit sec.

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