Couverture Blanche 33 %

Name: Couverture Blanche 33 % - ARACAO
SKU: CH003
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17,08 €

Couverture Blanche 33 %. Réf. CH003. Formats 1, 3 et 5 kg, tarif dégressif.

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Douceurs gourmandes Chocolat parfumé Ingrédients d'exception

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Description

Couverture blanche à 33 % de beurre de cacao : texture crémeuse, goût lacté et vanillé. La base idéale pour colorer, mouler et monter des ganaches blanches.

Chocolat de couverture, riche en beurre de cacao : fluidité et brillance au tempérage
Pour l’enrobage, le moulage, les ganaches, mousses et crèmes
Se tempère au bain-marie ou par ensemencement
Disponible en 1, 3 et 5 kg, avec tarif dégressif

Référence : CH003

Composition : beurre de cacao, poudre de lait entier, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol. Cacao : 33 % minimum.

Allergènes : Contient : lait. Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, fruits secs, lactose, arachide, sésame et soja.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie	2489 kJ / 595 kcal
Matières grasses	42,3 g
dont acides gras saturés	25,4 g
Glucides	45,8 g
dont sucres	45,8 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	8,6 g
Sel	0,30 g

Valeurs moyennes calculées à partir de la recette.

Conditions de stockage : Max 20 °C. À conserver dans un endroit sec.

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