Gélatine de Bœuf 200 Bloom

30,37 €

Gélatine de bœuf en poudre 200 bloom, boîte de 1 kg.

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Douceurs gourmandes Chocolat parfumé Ingrédients d'exception

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Gélatine de bœuf en poudre, force 200 bloom : le standard des entremets quand il faut une tenue franche sans masquer les arômes.

Type : gélatine de bœuf en poudre, 200 bloom
Usages : mousses, bavarois, crémeux, glaçages miroir, guimauves
Mise en œuvre : réhydrater dans 5 à 6 fois son poids en eau froide avant incorporation
Conditionnement : boîte de 1 kg
Conservation : au sec, à température ambiante, boîte bien refermée

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