Nos sauces gourmandes
SALSA par ARACAO — la touche finale qui fait vendre
Pensée avec Léa & Alexandre dans notre atelier artisanal en Normandie, la gamme SALSA transforme chaque dessert en moment signature, en un geste.
Nos nappages veloutés et brillants offrent un dressage propre et une tenue fiable sur glaces, gaufres, crêpes, cheesecakes et plus encore.
Des saveurs nettes et généreuses : Noisette, Pistache, Fraise, Caramel, Chocolat pour un goût immédiatement reconnaissable, fidèle à l’ADN ARACAO : gourmandise, qualité, savoir-faire artisanal.
Pourquoi SALSA ?
- Prêt à l’emploi : filets réguliers, résultat pro immédiat.
- Texture velours & brillance élégante : met en valeur vos desserts.
- Polyvalence : topping, marbrage, finition, fourrage léger.
- Cohérence de gamme : codes visuels clairs, saveurs best-sellers.
SALSA — la signature de finition d’ARACAO, pour des desserts qui prennent du relief et restent irrésistibles en rayon comme à table.
Déclinaison de la Gamme Salsa :
Salsa Noisette
Sauce de noisette artisanale, élaborée à partir de fruits entiers soigneusement sélectionnés puis torréfiés en douceur pour préserver les arômes. Sa texture fluide et satinée nappe uniformément les desserts. En bouche : noisette fraîchement grillée et sucre justement dosé. À utiliser en marbrage sur crêpes, gaufres, glaces : la finition rapide et maîtrisée signée ARACAO.
Salsa Pistache
Une pistache claire et expressive, à la légère note toastée et à la fraîcheur végétale assumée. Côté texture, une fluidité soyeuse qui dessine des filets réguliers et apporte un éclat discret sans alourdir vos desserts. À l’origine, des pistaches rigoureusement choisies, torréfiées avec précision pour préserver la teinte verte naturelle et la finesse aromatique : la finition fiable et reconnaissable ARACAO.
Salsa Caramel
Un caramel au beurre à la robe ambrée : une sauce brillante qui trace des arabesques nettes. L’équilibre sucre cuit / sel délicat révèle des accents toffee et une pointe lactée. Cuisson maîtrisée du sucre avec un beurre sélectionné : une texture souple et stable, fidèle au geste artisanal ARACAO. Parfaite pour sublimer crêpes et glaces, mais aussi entremets ou cœur fondant.
Salsa Chocolat
Un chocolat profond et lisible, aux notes de fève grillée, amertume fondue et finale cacao nette. Côté texture, une fluidité satinée qui trace des filets réguliers et apporte un éclat brun intense sans alourdir vos desserts. À l’origine, des cacaos rigoureusement sélectionnés, travaillés à chaud dans notre atelier.
Salsa Fraise
Une sauce fruitée travaillée pour préserver l’éclat du goût. Une fluidité maîtrisée qui trace des traits fins et réguliers, avec un éclat clair rehaussant aussitôt gaufres, glaces et tartes. En bouche, fraîcheur acidulée équilibrée par une douceur mesurée, sensation de fruit pulpeux et finale vive. Il signe une finition propre pour un visuel net et un impact fruit.
Un dessert, un geste, et tout change : les Salsa apportent une coulure régulière, une brillance propre et un goût lisible en topping ou marbrage. Besoin d’idées de dressage, de fiches techniques ou d’un accompagnement pour vos cartes ?
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